Weihnachtsfeier 2010 im Tivoli
Die diesjährige Weihnachtsfeier findet diesmal auf festem Untergrund statt.
Wir besuchen mit unseren Mitarbeitern "Das Dschungelbuch".
Die Vorstellung beginnt in Hamburg im Schmidt Theater am 27.11.2010 um 15.00 Uhr und anschließend gibt es das Weihnachtsmenü.
VORSPEISEN
Bouquet vom winterlichen Salat mit einer Trilogie von Lachs: Rose vom hausgebeizten Lachs, Crêpe mit Räucherlachs und Lachsterrine
oder
Englisches Sellerie-Samt-Süppchen mit Bärlauchpesto und Croûtons
HAUPTGÄNGE
Kross gebratene Entenkeule an Cranberryjus mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
oder
Zander gebraten an Muscadet-Schaumsoße auf Kirschragout mit grünem Pfeffer und Maronenbällchen
oder
Wirsingroulade mit Gemüse-Couscous-Füllung auf Tomaten-Zimt-Schaum
NACHSPEISE
Winterlicher Desserttraum Malheur auf Chocolat | Vanillekipferl-Terrine | Lebkuchenparfait | Betrunkene Sauerkirschen Crème Double
Wir freuen uns auf Euch!
Wir besuchen mit unseren Mitarbeitern "Das Dschungelbuch".
Die Vorstellung beginnt in Hamburg im Schmidt Theater am 27.11.2010 um 15.00 Uhr und anschließend gibt es das Weihnachtsmenü.
VORSPEISEN
Bouquet vom winterlichen Salat mit einer Trilogie von Lachs: Rose vom hausgebeizten Lachs, Crêpe mit Räucherlachs und Lachsterrine
oder
Englisches Sellerie-Samt-Süppchen mit Bärlauchpesto und Croûtons
HAUPTGÄNGE
Kross gebratene Entenkeule an Cranberryjus mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
oder
Zander gebraten an Muscadet-Schaumsoße auf Kirschragout mit grünem Pfeffer und Maronenbällchen
oder
Wirsingroulade mit Gemüse-Couscous-Füllung auf Tomaten-Zimt-Schaum
NACHSPEISE
Winterlicher Desserttraum Malheur auf Chocolat | Vanillekipferl-Terrine | Lebkuchenparfait | Betrunkene Sauerkirschen Crème Double
Wir freuen uns auf Euch!


